SESSİZ TEHDİT ANEMİ

Diyetisyen Betül Çelebi, bir çeşit kan hastalığı olan Anemi hakkında önemli bilgiler verdi.Anemi, bir çeşit kan hastalığıdır. Kanda normalden daha az alyuvar ( kırmızı kan hücresi) bulunması ya da kanda normalden daha az hemoglobin bulunması durumlarına anemi ismi verilir. Yeterli sayıda alyuvar olmadığında ya da çok az hemoglobin olduğunda kan, vücudun tüm bölümlerine yeterince oksijen taşıyamaz.

HABER CANER KILIÇ Demir yetersizliği anemisi geliştiğinde ne gibi sağlık problemleri görülür? • Demir yetersizliğinde bebek ve çocuklarda zeka gelişimi ve koordinasyon bozulur, dikkat ve algılama azalır, büyümede gerilik görülür, enfeksiyonlara duyarlılık artar, tırnak, deri ve mukoza değişiklikleri ortaya çıkar. Gebelerde morbidite ve mortalite, bebek ölümleri oranı, düşük doğum ağırlıklı bebek dünyaya getirme ve enfeksiyonlara yakalanma riski artar, bağışıklık sistemi bozulur, buz ve toprak yeme davranışları görülür. Demir yetersizliği anemisi olan bireylerde hava kirliliğine bağlı kurşun zehirlenmelerine duyarlılık artmaktadır. Demir yetersizliği anemisine neden olan beslenme davranışları nelerdir?  • Özellikle 0-2 yaş arasındaki bebeklerin süt tüketimlerinin fazla olması ve ek gıdalara başlama döneminde demirden zengin yumurta, et, pekmez ve kurubaklagillerin geç başlanması veya hiç verilmemesi demir yetmezliği anemisine neden olmaktadır.  • Çay ve kahve tüketimi demir emilimini azalttığı için tüketilmemelidir. Eğer tüketilmek isteniyorsa yemeklerden 45 dakika sonra açık olarak tüketilebilir.  • Diyetle fazla miktarda kalsiyum alınması ( özellikle süt ve ürünlerinin tüketilmesi ), etlerin kavrularak ve fırında fazla pişirilmesi, nitrat ve nitritin kullanıldığı sosis, salam ve birçok hazır besinin tüketimi alınan demirin biyoyararlılığını azaltır.  Hangi besinler demirden zengindir? • Proteinden zengin besinler özellikle sırasıyla sakatatlar, dana eti, koyun eti ve tavuk eti hem demirden zengin besinlerdir hem de içerdikleri demir emilimi yüksektir.  • Etlerden başka iyi pişmiş olan kurubaklagiller, soya fasulyesi, yumurta, kuru meyveler ( özellikle kuru üzüm, kuru kayısı ), pekmez, yeşil sebzeler ( ıspanak ), fındık, fıstık, susam, tahin gibi yiyecekler demirden zengindir. Folik asit eksikliği anemisinde beslenme tedavisi. Folik asit; aminoasit metabolizması ve kan hücrelerinin yapımı için gerekli olan bir vitamindir. Eksikliğinde anemi ve deride yaralar görülür. Folik asit bakımından zengin yiyecekler; 1.Karaciğer 2.Koyu yeşil yapraklı sebzeler 3.Karnabahar ve diğer sebze , meyveler 4.Böbrek 5.Etler 6.Yumurta 7.Süt ve türevleri 8.Tahıllar 9.Kurubaklagiller Yetişkin bir kişinin günlük folik asit gereksinimi 0,4 mg kadardır. Folik asit ışığa duyarlıdır. Işık temasında vitaminin özelliğinde kayıplar olur. Ayrıca diğer B vitaminleri gibi folik asitte suda erir. Bu nedenle yiyeceğin piştiği sular atılmamalıdır. Bu vitamin vücutta fazla miktarda depo edilmez. O yüzden hergün , folik asitten zengin besinleri düzenli tüketmekte fayda vardır.Folik asidin etkin olabilmesi için C vitamini gereklidir. Yeterince C vitamini alınmadığında da folik asit eksikliği görülebilir. Vitamin B12 eksikliği anemisinde beslenme tedavisi. Vitamin B12; aminoasitler ve nükleoprotein metabolizması için gereklidir. Eksikliği ‘pernisiyöz anemi’ye sebep olmaktadır. Pernisiyöz anemide alyuvar ve akyuvar hücre sayısı ve hemoglobin miktarı azalmaktadır. Hastada sinir sistemi bozuklukları, yorgunluk ve depresyon görülmektedir. Yetişkin bir kişinin günlük vitamin B 12 gereksinimi 2,4 mikrogram kadardır. Genellikle bitkisel ağırlıklı beslenen kişilerde günde 2 bardak süt ve 1 yumurta günlük B 12 vitamin ihtiyacını karşılayabilir. Gereksinimi gebelikte, çeşitli enfeksiyonlarda ve hipertroidizmde artar. En zengin kaynakları; 1.Et ve et ürünleri 2.Süt ve süt ürünleri 3.Balık 4.Yumurta Bitkisel kaynaklı besinlerde Vitamin B12 bulunmaz.   Aneminin farklı çeşidi vardır: •Demir eksikliği anemisi •Hemolitik anemi •Vitamin B-12 eksikliği anemisi •Folik asit eksikliği anemisi •Alyuvarlardaki kalıtsal anormalliklerden kaynaklanan anemi (örneğin; orak hücreli anemi ve talasemi) •Romatoid artrit gibi kronik hastalıklardan kaynaklanan anemi Uygulanan tedaviden maksimum fayda sağlanabilmesi için anemi türünüzün doğru belirlenmesi ve buna göre bir tedavi şeklinin seçilmesi gereklidir.