New Jersey eyaleti sağlık merkezi tarafından yapılan açıklamada, çiğ hindi ile bağlantılı olduğu Salmonella salgınının New Jersey başta olmak üzere 26 eyalette daha 90 kişinin etkilediğini açıkladı. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, "çeşitli kaynaklardan" gelen çiğ hindi ürünleri insanları Salmonella salgını ile hasta ettiğini duyurdu.
İHA'nın haberine göre yapılan açıklamada, "Ham hindi, hayvan yemi, çiğ hindi ürünleri ve canlı hindi türlerinden alınan örneklerde salgın Salmonella suşları tespit edildiğini duyurdu. Salgın hastalığın Kasım ayında başladığını ve 16 eyalette 90 kişi çeşitli hastanelerde tedavi edildiğini ve Salmonella salgını ile ilgili şu ana kadar ölümcül bir vaka yaşanmadığı duyuruldu.
Bu virüs, kuşlar olmak üzere diğer hayvanların ve insanların bağırsak sistemlerinde yaşamaktadır. Genellikle hayvan dışkısı ile dışkı teması gerçekleşmiş gıdalar yenmesiyle insanlara bulaşır.
Kirlenmiş yumurta, kümes hayvanları , et , pastörize edilmemiş süt veya meyve suyu , peynir , kontamine çiğ sebze ve meyve , baharat , ve çerezler bulaşma kaynağı olabilir.
Gıdaların iyi pişirilmesi salmonellayı öldürür.
Özellikle sürüngenler ( yılan, kaplumbağa , kertenkele ) , amfibi ( kurbağalar ) , kuşlar ( civciv ) ve evcil hayvanlar salmonellanın bulaşmasında rol oynayabilir ve temastan sonra hijyen kurallarına mutlaka uyulmalıdır.
Tüm yaş gruplarını etkiler. Şiddetli veya komplike hastalık için en büyük risk altındaki gruplar bebekler,yaşlılar ve bağışıklık sistemi bozuk olan kişilerdir.
Kuluçka Dönemi 12-72 saattir. Belirtileri ishal (bazen kanlı) , ateş, karın krampları ve kusmadır. Birçok sağlıklı kişide tedavi olmadan 4-7 günde iyileşir. Ancak bazı hastalarda barsak alışkanlıklarının tamamen normale dönmesi birkaç ay sürebilir. Hastalığa yakalananların küçük bir kısmında ise eklemlerde ağrı ,gözlerde tahriş ve ağrılı idrara çıkma gelişebilir . Buna reaktif artrit denir ve aylar ya da yıllar boyunca sürebilir ve tedavisi zor olan kronik artrite yol açabilir . Antibiyotik tedavisi artrit gelişimini engellemez.
Salmonella enfeksiyonu dışkı örneğinin test edilmesi ile tespit edilebilir. Ancak, çoğu vakada test sonuçları çıkmadan hastalık belirtileri ortadan kalkmaktadır.