Gazipaşa Esnaf ve Sanatkarlar Odası toplantı salonunda bakkal, okul kantinleri, restoran, pastane, şarküteri, gıda pazarlama ve satış elemanlarına yönelik düzenlenen seminer, Gazipaşa Devlet Hastanesi’nde görevli Sağlık Memuru Bekir Aydın tarafından verildi. Seminerde eğitim programında, gıda mevzuatı, özel hijyen kuralları ve personel hijyeni, güvenilir, gıda hijyeni, gıdalarda bulunması muhtemel tehlikeler, gıdaların bozulması ve bozulma nedenleri, gıda kaynaklı zehirlenmeler, işletme hijyeni, gıda maddelerinin kullanımı, gıda maddelerinin kabulü ve taşınması, gıda maddelerinin depolanması, muhafazası, gıdaların servisi, satış ve tüketime sunulması, gıda kaynaklı enfeksiyonlar, zehirlenmeler ve hastalarda görülen belirtiler, besin zehirlenmelerinden korunma yolları bilgiler verildi. 8 saat süren seminerin sonunda yapılan sınavda başarı olanlara sertifika verilecek. Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Mustafa Köse, “Hijyen eğitiminin alınması ve yapılan sınavda başarılı olunması gerekmektedir. Bakkal, pastane, unlu mamuller, lokanta, şarküteri gibi gıda pazarlama ve satış elemanlarının bu belgeyi almak zorunda.” dedi.
Son Güncelleme: 21.04.2014 21:05
